Molenwijk27
9656 PG SPIJKERBOOR
KvK. 38205
B.T.W. NL009911058B01
T. 06-51062616
Menutip
Ouderwetse arretjescake!
Een heerlijk nostaligisch recept, arretjescake van vroeger! Leuk om met de kinderen te maken, geen oven voor nodig! Maar... eet dit niet iedere dag, het is een lekker dikmakertje... Genieten dus van iedere hap!
Bereidingstijd:
0-10 minuten
Ingrediënten voor 8 personen
250 gr bruine basterdsuiker
1 groot ei of 2 eetlepels vanille vla
5 eetlepels cacaopoeder
250 gr roomboter
250 gr droge biscuitjes (mariakoekjes) of lange vingers
Hulpmiddelen
Bakblik voor cake
Lepels
Mixer
Voorbereiding
De koekjes kan je alvast breken in kleine stukjes.
Bereidingswijze
1. Doe de basterdsuiker en het grote ei (of vanillevla) in een kom en mix deze met een mixer door elkaar
2. Meng de cacaopoeder er lepel voor lepel bij en mix het ondertussen al roerend.
3. Smelt de roomboter langzaam in een pannetje, kruimel de biscuitjes (of lange vingers) in kleine stukjes.
4. Voeg om en om de gesmolten roomboter en de biscuitkruimels bij het mengsel in de kom, en meng het met de mixer. (voor een luxe variant kan je ook walnoten of brokjes pure chocolade toevoegen, dit is naar eigen smaak)
5. Doe het ontstane mengsel in een cakevorm (evt. met boter ingevet)
6. Zet de vorm in de vriezer voor minstens 2 uur, voor serveren eerst wat laten opwarmen buiten de koeling
Serveertips
Doe het cakeblik voor het serveren heel kort in warm water, zodat de arretjescake er makkelijk uitgaat. In grote plakken snijden... mmmmmmmm!
Bron
Eigen recept van vroeger!